第293章
荸荠产量远不止百斤。
大概是洗出来的十倍多。
剩余荸荠搬运到日常晒菜、干草的大石头上。
平铺，晾晒。
晒到尖鳍——也即鳞片叶——的膜干燥脱落。
窖藏储存，慢慢吃。
晒过的荸荠，水分不如新鲜的充足，但风味突出、更加地甜，口感看个人喜好，陈舟就喜欢晒过的果子。
同时方便货运。
几人坐在莲池旁，“咔嚓”“咔嚓”啃着果子。
弹幕先前说“毫无食欲”的家伙，混在人群里狂刷“好吃”。
对一部分格外嗜甜的网友，荸荠虽然爽口，但味道差了些。
陈舟忍不住替荸荠辩解：“荸荠可不光这一种吃法。”
聂昭好奇接话：“怎么说？”
陈舟笑：“要不，中午来个荸荠宴？”
维塔抢答：“好啊好啊！”
另外三人佛系得很，给什么就吃什么。
陈舟擦擦手上的果汁，看向聂昭：“咱俩一起？”
聂昭一手抓一只荸荠，点头：“马上~”
距离平常午餐，时间还算宽裕，就不嫌麻烦制作荸荠粉；
跟山粉差不多的手法。
有精磨机，和控水工具人聂昭，高效率制成小一斤粉。
“像藕粉那样冲着喝？”
“可以冲。不过今天做马蹄糕。”
“马蹄糕？角翼马那种马蹄？”
陈舟失笑：“不是，荸荠俗称‘马蹄’，制作成糕点就叫马蹄糕？”
“为啥不叫荸荠糕？”
“你要想这么叫，也没人不允许。”
「荸荠听起来跟鼻涕似的，大概怕影响胃口？」
「烦死，就你们有嘴！知道影响胃口非说出来？」
「荸荠好拗口，马蹄读起来就顺多了。」
今天弹幕火气有点重啊！
合该多吃些荸荠，去去邪火。
“再削多少个荸荠？”
“30来个吧。”
“这么多？”
“不光做马蹄糕用得上。”
“明白~”
削荸荠是个苦差事，推给聂昭。
陈舟故作忙碌：“我去田里摘些配菜。”
没一会儿，菜摘回来。
聂昭已经削完40个果子！
陈舟用奇异的眼神打量对方。
聂昭疑惑：“怎么了？”
陈舟默默无语：这人简直天生打工人圣体！
想想每年冬春荸荠上市，正是农闲，老家的老人妇女儿童天天只干一件事。
削荸荠。
一天一人差不多就削一桶——乳胶漆桶那样的大桶——才20块钱！
削得不干净，还被打回去重新削。
陈舟凑热闹帮大爷削半桶，以食指被削掉一层皮作为结局。
一下午没挣到5块钱，还赔了一针打破伤风的钱。
忍不住想：要是聂昭在他们村子，光靠削荸荠，一天轻轻松松就能挣个大几百吧？
“接下来怎么做？”聂昭很好学。
“荸荠切丁，熬红糖水煮，倒入荸荠粉冲的糊糊。”
“要几个荸荠，糊糊浓度多少？”
“四五六……个吧？浓度，呃，就适量。”
说完，陈舟有些心虚。
毕竟只看过怎么做马蹄糕，没上手实践过。
聂昭好脾气应：“我知道了。”
点燃灶台。
拿来十几个没削皮的荸荠放在火边烤。
给灶膛添一把火，陈舟一心多用，顺便给莴笋摘叶子、削皮。
他很喜欢给莴笋削皮。
“撕拉”、“撕拉”的超解压！
同时，大小两口自动锅启动。
大锅烀着鲜荸荠；
小锅炖甜汤：荸荠、莲子、芡实加入百合。
野百合合成得到的卷丹百合；
根鳞茎药食同源，炖汤非常香！
“应该可以倒入模具里了？”聂昭征询着某人意见。
锅里的糊糊粘稠到快搅不动了。
陈舟连连点头：“对！”
“冷却？”
“不，上锅蒸。”
“多长时间？”
“……看情况。”
咳！他也不是菜谱，哪记得那么清楚。
聂昭轻笑，没说什么。
弹幕纷纷吐槽。
「半天削一根莴笋，真够磨蹭。」
「适量？看情况？难怪你厨艺那么不稳定。」
「好香，是烤荸荠的味道吗？」
马蹄糕在蒸制。
正好方便聂昭处理别的食材。
荸荠全切片；
还有胡萝卜和莴笋……
白橙青绿搭配，卖相非常好。
清炒。
少许油，一点点盐，无需多余调味。
加几根青椒，注入灵魂！
陈舟在菜地里思想挣扎一分钟，没忍着罪恶的手，把个头迷你的小青椒摘了大半。
这道清炒，有青椒和没青椒简直两道菜！
“剩下一盘荸荠片……”
聂昭话没说完，陈舟积极抢答：“我来！”
糖拌荸荠片……完全没技术含量，却是最经典的吃法！
说是荸荠宴，光吃荸荠很难饱腹。
最后下一锅蘑菇粉丝汤。
马蹄糕已经凉却，用水果刀切成片片块状，四周点缀百合，漂亮地摆盘。
六个人围坐，开吃！